キンタ　バレー　ド　ルイヴォ/Quinta Vale do Ruivo 2020【白ワイン】

たった１５ヘクタールの小さな畑で１００年以上も家族経営している生産者、CASAS ALTAS。化学肥料、殺虫剤や除草剤を昔から使用していない、オーガニックワインです。

【内容量】
750ml
【相性のよいお料理】
バター・クリーム・トマトソースを使用した野菜や魚介類、チキンなど白身肉のあっさりとした味付け、砂糖を使用した和食煮物
【地域】
ベイラ・インテリオール
【ブドウの品種】
シリア、フォンテ・カル、アリント
【アルコール度数】
12.50%
【テイスティング】
シトラスカラーで、花のアロマ。ミネラルがしっかりと感じられ、フレッシュ感溢れる中に、古樹ならではのウッディー感、複雑な構成で他にはない味わい。
【サービング】
8℃～10℃でサーブ。
【保管方法】
直射日光を避け、18℃を超えない一定温度で寝かせて保管

農家は”Secret Wines of Portugal: SWOP”（秘密のポルトガルワイン）に選ばれており、
まだほとんど知られていない優良生産者・価値のあるワインとして、その価値を世界に広めるべく紹介されています。
生産ボトル数もたったの6000本ほど。なんとその一部をラッキーなことに、当店に分けていただきました。
このワインに使われているブドウ品種「フォンテ・カル」は、今や新しい農家ではほとんど栽培されていない貴重な品種。
白ワインのミネラル感、フレッシュ感の中にも、古い畑、古樹ならではの樽っぽさが感じられる珍しい味わいです。