ポルトガル・トレード

商品詳細

Detail

メストレ ダニエル 赤
飲み口 ライトボディ ●●●○○ フルボディ
渋 み ●●●○○
甘 み ドライ ●○○○○ 甘い
酸 味 まろやか ●●●●○ シャープ
果実味 スパイシー ●●○○○ フルーティー
赤ワイン
メストレ ダニエル 赤
本体価格:¥ 4,420円 (税込価格: ¥ 4,862円)
  • 在庫:あり
  • 数量:

加算ポイント:44pt

その歴史は2000年以上・・・
古くて新しい新トレンド「アンフォラ」が降臨。
生産本数なんと2500本のみの超レア限定商品登場。

  • 内容:
    750ml
  • 相性のよいお料理:
    野菜や魚の濃いめの味付け、ポン酢を添えたブリのしゃぶしゃぶ(田崎真也氏推奨)、チキン等白身肉あっさりとした味付け、パスタやピザなどトマトソース系
  • 地域:
    アレンテージョ
  • ブドウの種類:
    トリンカデイラ、アラゴネス、ティンタ・グロッサ
  • アルコール含有量:
    12.5%
  • テイスティング:
    色調は紫がかった明るいガーネット。香は芳香でレッドチェリーやクランベリーのコンフィのような果実香に、野ばらの花、紫の紫蘇ジュースやローズヒップ、ほのかにブラックペッパーやピンクペッパーなどのスパイス、鉄様のミネラル香などが調和。味わいはまろやかで柔らかな果実味から、フレッシュでシャープな印象の酸味が広がり、タンニンはソフトで、余韻にも紫蘇ジュースのフレイヴァ―が爽やかさとともに持続する。(ヴィノテーク2020年2月号田崎真也氏コメントより)
  • サービング:
    約16℃でサーブする。
  • 保存方法:
    高温多湿を避け、冷暗所に保管。









おすすめシーン
  • 上質な時間を演出、ギフトにも最適

rakuten
ここがポイント!


生産本数たった2500本、日本入荷本数極小数、なくなり次第終了!!!
人的介入が最小限の究極のナチュールワイン!
ローマ時代から続く製法は古代ロマンすら感じられ、タイムスリップが気軽に味わえます。


※こちらの商品はナチュラルワインで、自然ろ過のため、沈殿物も通常のワインより多く見られますが、不良品ではございません。
 また、これらの沈殿物は分析の結果、主には乳酸菌で、召し上がっていただいても体に害はございませんが、
 口当たりはよくありませんので、最後の方は全部召し上がらずに少し残していただくことをお勧めいたします。

アンフォラワイン(ポルトガルではタリャと呼ばれる)はポルトガルのアレンテージョ地方のDOC。
ローマ人によって2000年以上も前にこの地域に伝えられ、その伝統が一度は途絶えたものの、現在見事に復活し、地元の人は自宅でタリャを作ってる人もいるほど。
収穫から発酵、ボトル詰め、更にはラベル貼りまで全て手作業で行われているため、作り手の実力次第で出来が大きく左右されるのも特徴と言えます。

メストレ・ダニエルは長く家族経営で代々受け継がれているワイナリー。
30年以上の古木から採れるブドウのみを使用し、オールドヴィンテージならではの味わい深さや複雑味が感じられます。
一つ一つ手作業のため、生産本数は非常に限られており、ヴィンテージによっても本数にばらつきがありますが、基本的には少量生産で非常にレアなワイン。
作り手は町一番と言っていいほどの腕で、WSETディプロマホルダーの当店店長も驚く最高の出来。
フレッシュさを保つため収穫は朝日が昇る前に、9月の始めに。

タリャの赤ワインは、ポルトガルの典型的な力強く濃くパワフルなワインからはかけ離れた
シルキーでクリーミー、ソフトなタンニンが印象的。

収穫作業                    タリャで発酵中のワイン。発酵も野生酵母により自然に始まる
     

ワイナリーの全貌!小さいです。ここで発酵から瓶詰まで全ての作業が。