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ずばり癒し系泡。フレッシュ爽快な飲み口に、ほんのり残る優しい甘さのセミスウィート。ポルトガルの中でも数少ない最新の設備を揃えたワイナリーは、良質のワインを大量生産することを可能にし、ワインのコストも控えられます。パーティにも良し、まったり癒されたい時も良しの、オールマイティワイン。
セトゥーバル半島いに位置するワイナリー。セトゥーバルは品質の高いワインを作るポーテンシャルが高くポルトガルでも注目されている産地です。
ワイン専門雑誌「ヴィノテーク」2019年6月号No.475にて田崎真也氏にコメントいただいております!「外観は輝き透明感のある淡いグリーン・イエローの色調、気泡は33発泡で細やか。香りは爽やか。ライムや青りんご、グレープフルーツのような果実香に、ジャスミンやライラックの花、加えて、レンモングラスのような八―ブ、ほのかに蜜蟷やミネラル香などが調和。味わいは優しく上品な甘みから、柔らかな果実味とフレッシュな酸味とのバランスがよく、軽快な印象を伴う余韻。食前酒から、 トラウトサーモンのタルタル仕立てなどに。」畑はセトゥーバルの2か所に、合計約80ヘクタールに広がり、それぞれの畑で環境に適したブドウを栽培しています。白ブドウ品種は海に面する小高い丘の麓で栽培され、海のミネラルを含みながらも直接的な海の影響は避けられます。夏には夜涼しくなることで、非常にきれいな酸を含むブドウが栽培できます。収穫は夜が明ける前に行うのが拘りで、収穫の時点でのブドウのフレッシュさを維持します。収穫後のブドウは、最新のテクノロジーをそろえたワイナリーで最高の状態でボトル詰めまでの過程が行われ、最新のテクノロジーをそろえた大手ならではの、高品質でありながらも大量生産も可能なワイナリーです。泡は攻撃的でなく、非常に繊細で優しい口当たり。イタリアのプロセッコ等と同じ製法で造られている良質の泡です。フレッシュさとほのかな甘みがバランスよく感じられ、みんなに愛われるスパークリングワイン。ポルトガルブドウ品種で作られたスパークリング、是非お楽しみください。