トレス　バゴス　グランデ　エスコーリャ / Tres Bagos Grande Escolha 2014【赤ワイン】

60年以上の樹齢、土壌、樹の密度を考慮し限定された優良な畑から、更にブドウの出来が良かった年にだけボトル詰めされる、特別なブドウから造られるプレミアムなワイン。ブドウは長期熟成できる、特にバランスのとれたブドウのみを選別します。有名なドウロ産地でもトップレベルの品質。

【内容量】
750 ml
【相性のよいお料理】
赤身肉、シチュー、肉料理（濃厚ソース）、バーベキュー、すべてのチーズ
【地域】
ドウロ
【ブドウの品種】
オールドヴィンヤードのため不明
【アルコール度数】
15,0%
【テイスティング】
色彩の濃い赤。ワイルドベリーやブラックプラムのような熟した赤いベリーの香りは、スパイス、バニラ、ライトスモークに徐々に変わります。非常に優雅で上品な出来。フルボディ、古い木の独特のニュアンス、複雑で、果物の豊かな風味の融合。バランスの取れたタンニン。果実の風味はベルベットとともに広がり、余韻が長い。
【サービング】
飲む1時間前に抜栓、約18℃でサーブ。
【保管方法】
直射日光を避け、18℃を超えない一定の温度で保管。

生産者の「ラブラドレス　デ　フェイトリア」は１つ１つの小規模の農園ではできなかったことを、最善の方法で
可能にするために立ち上がったプロジェクトでした。
それぞれの農園ではもちろん土壌や標高、ブドウ畑年数、栽培ブドウ品種等異なるため、
19の農園を掛け合わせると可能性は無限大です。
合計600ヘクタールもの広さを誇り、それぞれの農園から集結したブドウをブレンドし、 最良の物を作り上げた、
正に「エレガントとバランス」が代名詞のドウロワインです。
ドウロの伝統と豊かさが造りだした複雑な味わいのワインをお届けします。

広大な畑を持ちながらも限定的にしか作ることができない貴重な一本がこちら。
ラブラドレスブランド渾身の一本です。
ワイン界では30年を超えてくるあたりから古木と呼ばれますが、その倍の60年以上の古木から取れるブドウのみ、出来の良かったブドウのみを使用。
古木でしか味わえない複雑みやエレガントさが楽しめます。
樽熟成もしっかり14か月。
まだまだこの先寝かせるポテンシャルも高いことは言うまでもありません。
今注目のポルトガルドウロ地区を代表する一本です。

ワイン専門誌「ヴィノテーク」2020年5月号　ワイン・バイイング・ガイド　田崎真也コレクションより