エルダデ・ド・ポルトカッロ / Herdade do Portocarro【赤ワイン】

生産者ヘルダデ・ド・ポルトカッロの哲学は、国でトップクラスの紛れもない上質ワインを作ること。ワイン造りに熱い情熱を注いでいます。ワインメーカーのジョゼ・モタ・カピタォは2016年度のポルトガルワインのベストプロデューサーにも選出されるほどのやり手。1２か月しっかり樽熟成の1本。

【内容量】
750 ml
【相性のよいお料理】
赤身肉、シチュー、しっかりめの味付けの肉料理、バーベキュー、チーズ
【地域】
ペニンシュラ・デ・セトゥーバル
【ブドウの品種】
アラゴネス、トウリガ・ナショナル、カベルネ・ソーヴィニョン
【アルコール度数】
13.50%
【テイスティング】
ダークガーネット色。熟成したプラムのアロマにワイルドベリーやスパイス、ウッドトーストが香る。口いっぱいに心地よいスパイスとジャムのアロマが広まり、バランスの良さが際立つ。タンニンは洗練され上品で、余韻は非常に長い。
【サービング】
約16℃でサーブ。
【保管方法】
直射日光を避け、18℃を超えない一定の温度で保管。

生産者ヘルダデ・ド・ポルトカッロの哲学は、国でトップクラスの紛れもない上質ワインを作ること。
そして2003年にプロジェクトを初めてすぐに、ポルトガル国内トップクラスのワインとして最高級ワインを造り出すこととなります。
このプロジェクトの理念は、最高級ワインを限られた量のみ生産するということ。
最高の畑、最高の葡萄、最高の立地等、条件を絞ることによっておのずと生産量も限定されます。
感動的で魅力的なワインを、ワインの教育を受け品質に敏感な真の消費者に提供する、それがこの生産者の求めるところでもあります。

大西洋の風とアレンテージョ地方の熱によって、個性豊かなで、バランスよく優れた革命的なワインが造られます。
ワインメーカーのジョゼ・モタ・カピタォはバイオダイナミック農法を取り入れ、また、ポルトガルで著名な雑誌によりポルトガル国内のベスト生産者にも選出されるほどで、
紛れもなく、ポルトガル国内ではトップクラス生産者と言えます。

コチラの商品「エルダデ・ド・ポルトカッロ」は木々に囲まれた単一の畑から造られます。
畑は丘の上、川から標高60メートルの南向きに位置し、日中は温かく夜は涼しい最高の栽培条件の下でブドウは栽培されています。
オークバットで発酵を行い、12か月間フレンチオークで熟成。
トップランク生産者のワインでも日常的に楽しんでいただきやすい一本です。