サディーノ / SADINO 2021【白ワイン】

生産者SIVIPAはセトゥーバル地域で１，２位を争う実力の持ち主。
そんなSIVIPAからインターナショナルなスタイルのワイン登場。
産地は漁港近く、ラベルのモチーフは日本でも馴染みのある「あじ」が漁の網に連れた様子。
あじの塩焼きと海のミネラルがマリアージュ抜群。

【内容量】
750ml
【相性のよいお料理】
さしみ、生ガキ、イワシの香草パン粉焼き
【地域】
ペニンシュラ・デ・セトゥーバル
【ブドウの種類】
フェルナン・ピレス、アリント
【アルコール含有量】
12.50%
【テイスティング】
シトラスカラー。フレッシュで若々しさが感じられ、フルーティ。アリントのグリーンアップルやレモンなどのシトラス感と、フェルナン・ピレスのフローラル感の良いバランス感。ポルトガル品種の良さを存分に生かしたワイン。
【サービング】
約8-10℃でサーブする。
【保存方法】
高温多湿を避け、冷暗所に保管。

1964年にグループとして創立されたSIVIPA。このグループに劇的な変化が訪れたのは1990年のことで、偉大な伝統を持つファミリーがSIVIPAのメンバーとして加わったことでした。400ヘクタール以上もある畑からは、バランスの取れたワイン生産が可能となり、常に安定したワインを供給しています。今ではセトゥーバル地域でナンバーワンを争うまでの優良生産者。メダル受賞も多数、DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017でセトゥーバル地域最高得点をマークしたワインの生産者でもあります。

DOCに捕らわれない作りで、インターナショナルなテイストを出しているのがこちらのサディーノシリーズ。
その土地らしさというよりは、より万人受けするような味わいに。
ポルトガルではたくさん魚が食され、日本と同じように焼魚も多く見られます。
何気ない普通の日本の食卓にも合わせやすいワインです。