アンティテセ /Antitese 2020【白ワイン】

ブレンドが難しいといわれている2品種を敢えてブレンドして見せた、醸造家の腕の良さを証明するワイン。珍しいブレンドの掛け合わせに注目！しっかり樽熟成で樽好きの方にもお薦めです。

 【内容量】

750ml

【相性のよいお料理】

サーモンフライのタルタル、白身魚のムニエル、焼き鳥

【地域】

ペニンシュラ・デ・セトゥーバル

【ブドウの品種】

フェルナン・ピレス、シャルドネ

【アルコール度数】1４.0%

【テイスティング】6か月間、新樽と旧樽を使用してしっかり樽熟成をさせた、樽香が上品に豊かに香る黄金色ワイン。柑橘やトロピカルフルーツのアロマが顕著で、フラワーやバニラ香も感じる。厚みがあり酸味、果実味、フローラルの調和のとれた味わい。熟成のポテンシャルも感じられ、余韻も長く続く。

【サービング】8℃でサーブ。

【保管方法】高温多湿を避け、涼しい暗所に寝かせて保管。

経験豊かな凄腕醸造家2人がタッグを組み、敢えてブレンドが難しいといわれている品種をブレンドして作った、挑戦的でもあり、2人の趣味のようなワインでもある、特別に4200本だけ生産された非常にレアなワイン。

産地は半島、海にほど近く、優れた栽培環境。しっかりとした果実味と豊かな樽感で飲みごたえ抜群。酸がしっかりとしていてバランスの調和が取れているので、それでも重たすぎずもたつかず、飲み疲れ知らずの樽熟成ワインです。