ポルトガルワイン専門店 ポルトガル・トレード
サンギニャル・アリント・シャルドネ Sanguinhal Arinto Chardonnay 2023
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100年以上の歴史を持つ家族経営の農家。100年前から今も同じファミリーによって所有されています。産地はリスボンで、ワインエンズージアストで世界で注目の産地に選ばれるほど、現在熱い視線が送られている場所です。注目の産地から、伝統の味わいをお届けします。
【内容量】
750 ml
【相性のよいお料理】
キッシュ、クリームソースパスタ
【地域】
リスボン
【ブドウの品種】
アリント、シャルドネ
【アルコール度数】
13 %
【テイスティング】
しっかりとした果実味、ミネラル、バニラなどの程よい樽感に、心地よい酸味が感じられ、全体的な構成バランスが非常に美しくフレッシュでバランスの取れた味わい。樽感が絶妙なバランスで、軽すぎずとも重すぎず、料理や人を選ばず幅広く楽しめ、余韻は長い。
【サービング】
約10-12℃でサーブ。
【保管方法】
直射日光を避け、18℃を超えない一定の温度で保管。
100年以上続く家族経営の老舗農家。
初代のAbel Pereira da Fonsecaは、当時では珍しいブドウだけの畑を配線して並べて植えました。
当時は他の果樹を植えることなくブドウの樹だけを植えることも
トラクターがない時代に並べて植えることも大変珍しく、
非常に画期的な農家でした。
そこから、彼らの畑にはどのブドウの栽培が適しているかということを研究し、
現在は30程の異なる品種が植えられています。
ファミリーは3か所にエステイト；
Quinta do Sanguinhal, Quinta das Cerejeiras、Quinta de São Franciscoがあり、異なる品種のブドウを最適な条件の畑で栽培することで、ベストなパフォーマンスを発揮するよう、長年の研究の蓄積で考えられています。
