ポルトガルワイン専門店 ポルトガル・トレード
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100年以上の歴史を持つ家族経営の農家。100年前から今も同じファミリーによって所有されています。産地はリスボンで、ワインエンズージアストで世界で注目の産地に選ばれるほど、現在熱い視線が送られている場所です。注目の産地から、伝統の味わいをお届けします。
【内容量】
750 ml
【相性のよいお料理】
チーズ、赤身肉、ジビエ料理、そしてパスタとの相性も抜群です。
【地域】
リスボン
【ブドウの品種】
トウリガ・ナシオナル・シラー
【アルコール度数】
13,5 %
【テイスティング】
口当たりはとても柔らかく、フルボディでエレガント。余韻も長く続きます。
【サービング】
17～18℃で提供するのが適しています。
【保管方法】
高温多湿を避け、涼しい暗所に寝かせて保管。
100年以上続く家族経営の農家。
初代のAbel Pereira da Fonsecaは、当時では珍しいブドウだけの畑を配線して並べて植えました。
当時は他の果樹を植えることなくブドウの樹だけを植えることも
トラクターがない時代に並べて植えることも大変珍しく、
非常に画期的な農家でした。
そこから、彼らの畑にはどのブドウの栽培が適しているかということを研究し、
現在は30程の異なる品種が植えられています。
ファミリーは3か所にエステイト; Quinta do Sanguinhal, Quinta das Cerejeiras、Quinta de São Franciscoがあり、それぞれの品種は適した場所で栽培され、品種ごとにベストなパフォーマンスを発揮しています。
