ワイン読み物

ワインを口にしたときに、「このワイン高コスパ！」「値段の割に美味しい！」と嬉しくなったことはありませんか？コスパが良いワインを探すのは至難の業ですが、逆に、コスパが良いワインはどうやってできているのかということを、まず考えてみましょう。

教育系人気YOUTUBERオリエンタルラジオの中田敦彦さん（通称あっちゃん）のYOUTUBEチャンネル「田中敦彦のYouTube大学」で、人気移住先が「ポルトガル」と紹介されていました！

日本にいても、ワインは日本酒よりも種類が多く、プロでも何を選んだらいいかわからないことも多々あります。そんな中でも、自分好みのワインを見つける簡単なテクニックをいくつかご紹介します！

「緑のワイン」とは、ポルトガルのミーニョ地方でつくられている微発砲の白ワインのことで、辛口で飲みやすく、はつらつとした特徴を持っています。ミーニョ地方はポルトガルの最北部にあり、そこにはミーニョ川がながれて、スペインとの国境になっています。

15度あたりを中心に、自分の好みを探ってみたり、料理のマリアージュを考えたりしながら、幅広い温度を試してみるのも楽しいです。 クーラーや冷蔵庫、氷水など有効的につかってワインのおいしさの広がりを楽しんでください。 これでレストランに近づけます。

お気に入りのセラーや自宅のスペースなどに合わせて保管で基本的にはOKですが、やはり一般的には何十年も長期保管させるような高級ワインは、セラーに寝かせて保管がおすすめで、横向きで寝かせることが多いと言えそうです。セラーに入れず近日中に飲むワインなら、保存の向きは縦でも横でもあまり気にしないでよさそうですね！